PASQUALE PALAMARO – Sognando la seconda stella
UN GRANDE 2015 QUELLO DELLO CHEF STELLATO DELL’INDACO, CHE RACCONTA COME EVOLVE LA SUA CUCINA E DOVE VUOLE FARSI PORTARE DALLA PASSIONE PER IL CIBO. Sogna la seconda stella Michelin,... Read More
NINO DI COSTANZO
ATTRAVERSO LA LINGUA FRANCA DELLA GRANDE CUCINA, DI CUI È UNO DEI PROTAGONISTI, È DIVENTATO DA ISCHITANO UN CITTADINO DEL MONDO, PUR TENENDO LO SGUARDO FISSO SULLA SUA TERRA QUANDO... Read More
PER ME LA PIZZA E’ LIBERTA’
“TEMPI DI LIEVITAZIONE, FARINE, IMPASTI, IL FORNO, IL FIORDILATTE… TUTTO VA RIGOROSAMENTE CONTROLLATO, PER POI FAR ANDARE LA CREATIVITA’”: QUESTA E’ LA FILOSOFIA DI MARIO BUONO, CHE HA FATTO DELLA... Read More
ANDREA MIGLIACCIO
L’IMPERO DELLA RISTORAZIONE CREATO DA ANTONIO CACACE, PROPRIETARIO DEL CAPRI PALACE DI ANACAPRI, HA AL SUO VERTICE ANDREA MIGLIACCIO, 34 ANNI, DUE STELLE MICHELIN E DOTI MANAGERIALI. LA CUCINA DI... Read More