Food- DESIGN DA GUSTARE
34/2012 Photo: Romolo Tavani Text: Riccardo Sepe Visconti Ciò che spesso manca ad Ischia nei locali pubblici è la creazione di “un’atmosfera ad hoc”. Realizzare un ambiente unico conferendo... Read More
Food- BUONO COME IL PANE_LA BAGUETTE
33/2012 Photo: Romolo Tavani Text: Redazione Ischiacity Il profumo di pane ben cotto con le sue note leggermente caramellate, l’inconfondibile aroma che si diffonde lungo il corso Luigi Manzi,... Read More
Food- DAL MARE ALLA TAVOLA
33/2012 Text: Serena Pacera Abbiamo chiesto allo chef Nino Di Costanzo, che ha ricevuto le due stelle Michelin con il ristorante Il Mosaico, creato all’interno dell’hotel Terme Manzi di... Read More
Food- QUANDO NON SAI CHE PESCI PRENDERE
33/2012 Photo: Emanuela Migliaccio Text: Serena Pacera Ovvero, breve guida per un consumo ittico consapevole. È risaputo. È quasi banale. Anche la più negata delle massaie, addirittura la sottoscritta,... Read More
Food- PASQUALE PALAMARO: FRA CREATIVITA’
33/2012 Photo: Enzo Rando Text: Silvia Buchner Dalla passione per la cucina gourmet della famiglia Carriero, proprietaria della struttura, e dello chef Pasquale Palamaro è nato Indaco, ristorante dall’atmosfera... Read More
Food- BUONO COME IL PANE
32/2012 Photo: Romolo Tavani Text: Redazione Ischiacity Da questo numero iniziamo una rubrica dedicata ai segreti della panificazione. In collaborazione con La Bottega del Pane di Casamicciola Terme, che... Read More
Food- IL MARE IN TERRA
31/2011 Photo: Romolo Tavani Text: Silvia Buchner Sassi, un uovo, il guscio di un riccio di mare, forme create dalla natura e riprodotte in finissima porcellana di Limoges: sono... Read More
Food- IL SAPORE DI ISCHIA
30/2011 Photo: Rossella Guarracino Text: Rossella Guarracino e Anna Fiorentino . “Un orto-giardino” ancora capace di meravigliare quanti scelgono di visitarlo. Così Gianni Mura, giornalista autore della prefazione al libro... Read More
Food- SAPORI GENUINI
29/2011 Photo: Enzo Rando Text: Romina Di Costanzo Nella vecchia cantina di famiglia batte il cuore della azienda familiare Ischia Salumi di Giuseppe Di Costanzo, a Buonopane, caratteristico borgo... Read More
Food- LE EMOZIONI DI NINO
29/2011 Photo: Archivio Manzi Text: Silvia Buchner Nino Di Costanzo stupisce sempre. Con la sua creatività, con la disponibilità a raccontare gli spazi che sta esplorando nella ricerca di... Read More