Il “Professore” dell’arte bianca Franco Pepe, primo pizzaiolo d’Italia (e quindi del mondo) con la sua Pepe in grani a Caiazzo, Caserta, ospite d’eccezione sulla suggestiva terrazza del cinque stelle San Montano Resort & Spa per un aperitivo al tramonto da togliere il fiato – per la location e per le squisitezze che si sono potute assaggiare. Pepe ha infatti preparato per gli ospiti la sua squisita pizza fritta con tre differenti condimenti, mentre Nando Porcaro, executive chef del San Montano e chef del Franco’s, il nuovo ristorante aperto all’interno della struttura ha optato per un delizioso raviolo farcito.
L’indomani ancora Pepe all’opera con le sue pizze al forno, una su tutte la Margherita sbagliata: nel forno entrano solo il disco e la mozzarella, all’uscita riduzione di salsa di pomodoro riccio e pesto di basilico, indimenticabile!
